新闻中心
您所在位置:主页 > 新闻中心 > 公司新闻 >
全国爱肝日:为什么说肝脏是人体的“化学加工
时间:2020-03-22 19:20点击量:


3月18日是全国爱肝日,自2001年起,学校、医院等机构都会组织相关主题的宣传活动,来给公众普及有关肝脏和护肝的科学小知识,今天我们也一起来了解一下人体的“化学加工厂”——肝脏。

肝脏位于人体的腹部,在右侧横膈膜的下面,胆囊前端和右肾前方,胃的上方,呈V字形状,为红棕色,分为大右叶和小左叶两叶。

肝脏是人体内脏中的最大的器官和消化系统中最大的消化腺,成年人的肝脏重量约为体重的2%,平均重1.5公斤,在物质代谢、消化、解毒和免疫方面都有重要作用。

肝脏在人体代谢中也起十分重要的作用,对蛋白质、糖分、脂类物质和激素的代谢都十分关键。

① 糖代谢:食物中的淀粉等糖类物质消化成葡萄糖经肠道吸收后,肝脏就能将它们合成肝糖原并贮存于肝脏中,肝脏还能把肠胃不能直接吸收的乳糖、甘油等成分转化为糖原。当空腹或其他情况下机体需要时,肝细胞再把肝糖元分解为葡萄糖供给机体利用,起到调节血液中血糖浓度的作用。

② 蛋白质代谢:肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官,含有丰富的氨基酸代谢酶,能够合成氨基酸,并在必要时通过脱氨、转氨作用等,将氨基酸转化为血清蛋白等蛋白质,同时还能分解蛋白质物质释放能量。肝脏通过合成凝血因子,保证血液内的血小板含量,因此对人体的凝血功能也有影响,肝功能受损后,可能会出现凝血障碍。

③ 脂类物质代谢:当人体摄入热量较多时,肝脏又会把多余的热量以脂肪的形式储存起来,还能合成胆固醇、脂肪酸和磷脂等脂类物质,对脂类物质代谢有积极影响。

④ 维生素代谢:许多脂溶性维生素的合成与储存也与肝脏密切相关,人体95%以上的维生素A都在肝中储存,维生素和叶酸等物质也需经过肝脏的活化作用才能发挥功效。

⑤ 激素代谢:肝脏参与激素的灭活,使人体内多余激素失去活性。如果肝的物质代谢功能受损,可能引发多种疾病,比如糖代谢受损可能引发糖尿病;蛋白质代谢功能异常可能引发肝炎、凝血功能障碍、营养不良等;脂肪代谢功能受损可能引发高血脂、肥胖和脂肪肝等。

如果肝的激素和维生素代谢功能异常,可能导致皮肤粗糙,出现肝掌;成年男性肝脏的激素代谢功能受损则可能会出现雌激素分泌失调、乳房发育等。

作为人体最大的消化腺,肝脏细胞能够分泌合成胆汁,一部分直接排入肠腔,一部分运送储存至肝脏下方的胆囊中。进食后的消化期,胆囊收缩即可再将浓缩胆汁运送至十二指肠,进入消化系统发挥作用。

胆汁中不含消化酶成分,但其中的胆盐一端亲水一端亲油,可将大型脂肪分子分解成小型脂肪粒,在生物上称为脂肪的乳化作用;同时促进胰脂肪酶的分泌,从而有助于脂质物质的消化吸收;胆汁还能和脂肪酸、脂溶性维生素结合成水溶性复合物,促进这些物质的吸收。

如果胆汁分泌不足,肝脏消化功能受损,人体可能出现消化不良、食欲不振和轻微腹泻的现象;若胆汁分泌过多则可能导致皮肤发黄,严重时可能会出现黄疸。

肝脏是人体重要的解毒器官,人体代谢中产生或摄入药物中的有毒物质和代谢废物,通过肝脏的作用后,分解转化为无毒物质,再经胆汁或泌尿系统排出体外,达到解毒效果。肝脏的解毒作用主要通过以下几种方式进行:

① 化学方法:肝脏中可进行氧化还原、分解结合等化学过程,将有毒物质通过化学反应转化成对人体无毒的物质。如氨是人体代谢常产生的有毒产物之一,它在肝脏内可通过合成作用生成尿素,再随尿液排出体外。

② 分泌作用:血液中含有的对人体有毒的汞等重金属物质,经过肝脏后可随胆汁分泌一同进入消化系统,随后排出体外。

④ 蓄积作用:肝脏会暂时储存人体中的生物碱,并逐渐少量释放,以减弱这些物质对身体的危害,达到一定的解毒作用。

一旦肝脏的解毒功能受到影响,则会降低人体对病菌和有毒物质的抵抗能力,如果在一段时间内仍无法恢复,后果不堪设想。

以血液中的氨代谢为例,如果肝脏不能解毒,血液中的氨不能被代谢,聚集在体内,严重者可能导致肝性脑病(肝性昏迷,是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统功能失调的综合病征)。

肝功能出现异常时,人体内的酒精成分不能被有效分解,可能会发生酒精性中毒和酒精性肝炎。有研究表明,平均有10%左右的酒精肝会导致肝硬化;30%左右并发心肌梗塞、脑血栓、脑梗塞、动脉硬化等心脑血管疾病。

肝脏是人体最大的防御器官,除了肝细胞外,肝脏中还含有大量的免疫细胞,如淋巴细胞、枯否氏吞噬细胞等,广泛分布于肝脏的实质和汇管区,能够吞噬侵入人体的病原体,肝脏内还能合成免疫反应中所需的急性期蛋白

肝脏是人体最大的网状内皮细胞吞噬系统,能吞噬、隔离和消除入侵和内生的抗原,起到一定的调节免疫功能。肝功能受损时,人体免疫功能也会有所下降,病菌无法被T细胞吞噬,也可能会使肝脏感染,引发肝炎。

作为人体内的化学工厂,肝脏每天工作,可谓是十分辛苦,我们自然要注重对肝脏器官的保护。

研究表明,长期大量饮酒可能诱发肝细胞坏死,初期多表现为脂肪肝,影响肝脏的消化功能,后期可能导致肝功能衰竭,发展成为酒精肝。

因此除了注意规律饮食,减少熬夜外,我们还应该尽量少喝或不喝酒。在日常饮食时,可以适当多食用十字花科蔬菜,海藻类食物和浆果类水果,它们都有助于促进肝脏排毒功能的实现,并通过中和自由基等方式减弱其对肝脏的伤害。

另外,通过吃动物肝脏进行“食补”也要注意,吃动物内脏,如猪肝、鸭肝等,对于人体获得维生素A、铁等都有很重要的作用,但切记不可过量(不能天天吃,每次吃不要超过25g)。