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除了武汉热干面,来看看这几样特色美食,有没
时间:2020-04-15 13:13点击量:


武汉在解封了,在过去的76天了,全世界的人们都知道了武汉的热干面。中国地域辽阔,中华的传统文化博大精深,说到中国,除了知道京剧、长城、剪纸、刺绣,其实中国的美食文化也是源远流长的,有很多来过中国的海外朋友,只要吃上一口中国美食,都会被深深地吸引,所以在全国各地都有着唐人街,还有很多的中国餐馆,虽然在国外很多传统的调料都买不到,但是味道也还是可以的。今天我们就来盘点一下关于中国各地的特色美食,看看你知道多少个。

华北地区是中国的平原地区,包括了河北省、北京市、天津市、山西省、内蒙古自治区。在北方地区喜食面食,但是每个地方的面食又都不一样,那我们就来看一下华北地区都有哪些美食吧~

河北省:河北省在全国各个省市中可以说是最没有存在感的一个省份了,但是地理位置却是很重要的,想要去到北京都要经过河北省的范围。因为之前北京也是属于河北省的一部分。河北最出名的就是保定的驴肉火烧,其实驴肉火烧也分很多个种类,在河北的其它的城市也有驴肉火烧,比如说保定的驴肉火烧是圆形的,有点类似于西安的肉夹馍,河北沧州的驴肉火烧也很出名,沧州的火烧不像保定的,沧州的火烧是长方形的。

北京市:说到北京作为我们中国的首都,肯定很多人都去北京旅游过,也多多少少吃过北京的一些传统美食,今天我要说的是铜锅涮肉,现在的火锅非常的流行,北京涮也出现在了各个地方的各个商场里,物价贵不说,东西还不好吃,其实最正宗的北京铜锅涮要去那些小巷子里,比如说北京前门四合院那一片隐藏在小院子里的正宗涮锅,吃多了川渝地区辣的火锅,北京的火锅是属于原汁原味的哪一种,尤其是在下雪的时候,煮上一锅羊肉,美得不得了。

天津市:说到天津我们最先想到的就是天津的驴打滚、狗不理包子、大麻花,这些的确是将天津推向世界的美食。今天我们就说说这天津狗不理,皮薄馅大十八个褶,很多人在第一次听到这个名字的时候都以为不是一种美食,而是不好吃的一种食物,其实“狗不理包子”并不是“狗都不理”的包子,而是一个叫“狗子”的人做的这个包子,在他做包子的时候,专心致志不理人,所以人们给它起名“狗不理”。

山西省:有一句话是“天下美食,尽在三晋”,晋就是指的山西,山西的面食可谓是闻名天下,今天就来说说在面食界最有名的面条,面条中最有名的刀削面。2013年的时候有幸去了山西,尝到了山西正宗的刀削面,分量大味道美,面很劲道,我吃的这家面馆是一个大概快80岁的老大爷开的,只见他一手抱着面,一手拿着刀,手起刀落,面条已经落进了开水中,回到家中想要模仿,但是都失败了,看来做刀削面还是非常考验功夫的。

内蒙古自治区:说到内蒙古我们就想到了大草原,以及“风吹草低见牛羊”,所以去到内蒙古一定要吃的就是“烤全羊”。其实在其它地方也经常见到烤全羊,但是却没有内蒙的味道地道,一方面是在选择羊的方面,一般选的是四十斤左右的绵羊,然后就是一些调味料还有烤的时候的一些技巧。其实最重要的还是羊的肉质,内蒙的羊和其它地方的羊吃起来口感都是不一样的。

说到西北我们就会想到一首叫做《兰花花》的歌,以前西北给我们的印象就是土炕土窑洞,经济不发达等等负面印象,但是最近几年西北的发展可以说是非常好的,尤其是在旅游业方面。说到西北就想到了西安,其实西北地区还包括了甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔族自治区,虽然与华北都是北方地区,但是西北地区的美食可是要比华北地区多得多。

陕西省:陕西与山西是邻居,所以两个地方的口音和饮食习惯都是相似的,都是以面食为主,去过陕西的都知道陕西的面食有很多种类,但是最有名的还是凉皮和肉夹馍,以至于在全国各地每个不管是多小的县城肯定都会有一家“西安凉皮”店。没错,凉皮也属于面食,做过凉皮的人们都知道,凉皮就是用面浆做成的。

甘肃省:可能我们对于甘肃省内的其它美食都不太了解,但是肯定知道“兰州拉面”,我们把兰州拉面当成午饭或者晚饭来吃,但是兰州人却当成早饭来吃。第一次去兰州吃拉面的时候,是一位本地朋友带我去的,排了好长的队。面条分好多种粗细,上面飘着一层红红的辣椒油,还有牛肉和白萝卜搭配,如果再点上一个煎鸡蛋就再好不过了。

青海省:“拉条子”是我在西宁吃的第一顿饭,那一年去去青海湖看日出,去茶卡盐湖漫步,都是令我非常怀念的,但是最常常想起的还是那一晚拉条子。拉条子其实就是面条,但是不是山西的刀削面,跟兰州拉面很像,因为都是拉出来的,但是拉条子要比拉面硬很多,很劲道,一般都在大盘鸡底下的拌面中最常见。

宁夏回族自治区:锅盔。你是不是也经常听到一句广告语叫“围炉锅盔”,虽然不是正宗的锅盔,但是不得不说的是广告语把锅盔的精髓说了出来,那就是围着炉子的。锅盔其实分很多种,陕西地区的是白面锅盔,用来泡胡辣汤,宁夏的锅盔是油锅盔,有点像我们平时吃的酥饼,但是绝对不是我们现在经常吃的那种薄薄一层的锅盔,这种是很厚实的,都是用来当作干粮的。

新疆维吾尔族自治区:说起来有点好笑的是,第一次吃手抓羊肉是在兰州吃的,在一个比较远已经忘记叫什么的景区,吃的大山里那种散养的羊肉,就是白水煮羊肉,然后沾一点辣椒面或者孜然什么的,令人惊讶的是一点膻味都没有,以前吃几口都要上头,那次吃了两大块,拳头大的两块。有机会的话一定要去新疆吃一次正宗的新疆手抓羊肉。

由于篇幅限制,本次的全国各地美食盘点只进行了一小部分,后续还会有其它地区的,请大家多多关注,如果您有什么吃到的好吃到久久难以忘怀的美食,记得留言或者私信哦~感谢大家支持。